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Carmen Passarella y
Joselo Hernández

DESTACADOS

 O Hotel-Fazenda El Ceibo está localizado no Departamento de Florida, Uruguai, a 16 quilômetros da capital departamental e a 113 quilômetros de Montevidéu. O estabelecimento, fundado em 1849, foi sócio-fundador da SUTUR -Sociedade Uruguaia de Turismo Rural- (hoje, ex-membro).
O estabelecimento é atendido por seus próprios donos, Carmen Passarella e Joselo Hernández. Com alegria e satisfação, eles compartilham esse estilo de vida, que valoriza o campo e a imortalidade do acervo histórico.
A fazenda possui um entorno agradável, habitado por uma grande variedade de aves e hidratado por uma lagoa natural que nasce de um afluente do Rio Santa Lucia. Aqui, a natureza é privilegiada pela praia com areia desse mesmo rio e é musicada por uma cachoeira natural que descansa sobre um leito de pedras -a maioria delas é geométrica-. Essa terra, ainda, é abrigada por um monte indígena. Todo o rio é beirado por um monte natural de grande riqueza florestal.
A beleza da paisagem, a paz que domina o lugar e essa natureza tão pura convidam o visitante a percorrer e desfrutar de um entorno fascinante.
As aves percorrem a paisagem com tranquilidade, cientes de que fazem parte dela e que nada tem mudado com o passar do tempo.
Nada interrompe o som da água que corre pelas pedras, enquanto algum peixe pula brincando com a mansa correnteza, dando um toque diferente à manhã dessa terra.
Passar umas horas ou alguns dias na El Ceibo é viajar no tempo a uma fazenda de 1800 e pouco: comida caseira, fogão à lenha, horta no quintal, muitos quartos, banheiros amplos, galpões com portões e telhados baixos para a entrada de charretes, e um pátio interior resguardado por uma glicínia de 150 anos.
Durante muitos anos, a fazenda foi sede de um juizado que oferecia seus serviços nessa área do campo. Nesse lugar eram averbados os nascimentos, celebrados os casamentos e, alguns domingos, era oferecida a missa no pátio central, reunindo as pessoas do lugar que chegavam ora para um casamento ou um batizado, ora para a missa.
Há alguns anos, a decisão foi tomada: a casa devia se tornar um lar permanente, as suas grossas paredes deviam receber nova vida. A residência ganhou o conforto do presente e conservou sua majestosa antiguidade.
Visando tornar esse desejo realidade, a família procurou e guardou na memória tudo aquilo que faz parte da história do país, para não deixar morrer e reconstruir esse passado com valor próprio.
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Hotel-Fazenda EL CEIBO. Todos os direitos reservados®. 2000-2012 | Rua Heber Usher n° 1318. Fone: +598 435 23393. Florida, Uruguai. 
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